【强作风 提标准 优效能 抓落实】味道法义·益心为栾 | 一片“羊肉卷”里的较真——栾城区检察院公益诉讼守护群众“舌尖上的安全”

　　涮火锅的时候，夹起一片羊肉卷，在滚汤里三起三落，蘸上麻酱送进嘴里——这是很多人秋、冬季最惦记的一口。可如果有人告诉你，你盘子里那片纹理分明的“羊肉卷”，可能压根不是羊身上的肉呢？近期，石家庄市栾城区人民检察院的公益诉讼检察干警，就为这一片小小的肉卷，较了一回真。  

　　一次抽样，四家店“露了馅”

　　事情的起点，是一次再普通不过的市场走访。在开展食品安全领域公益诉讼专项监督活动中，栾城区检察院把目光投向了群众餐桌上最常见、消耗量最大的肉制品和水产品。为了掌握第一手情况，公益诉讼检察干警走进辖区内多个乡镇的肉制品店、水产品店、面食加工店，一家一家看货、看台账。看得多了，问题也就浮出水面——部分商家在售的“羊肉卷”，价格明显低于市场行情，外包装却印着醒目的“纯羊肉”“羔羊肉”字样。肉卷的纹理看起来也不太对劲：真正的羊肉脂肪分布均匀、纹理紧实，而那些肉卷颜色偏淡、纹路松散。怀疑不能代替证据，检察干警按照规范流程，从辖区内10余家店铺抽取了样品，全部送至具有检验资质的第三方检测机构进行动物源性成分检测。检测报告出来，结论清清楚楚：送检样品中，有4家店铺销售的“羊肉卷”分别检出了鸭源成分、猪源成分。这意味着，消费者花钱买回家的“纯羊肉”，实际上是掺了鸭肉、猪肉的料理肉。商家既没有如实标注配料，也没有向消费者说明真相。

　　一份检察建议，推动一场整治食品安全专项行动。

　　羊肉卷里藏着的“猫腻”，侵害的是不特定多数消费者的知情权和身体健康，损害的是社会公共利益。依据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定，栾城区检察院依法立案，并向相关行政机关制发检察建议，建议其依法履行监管职责：对已查明的违法经营行为依法处理，督促涉事商家立即整改，同时对辖区内同类食品经营主体开展排查，堵塞监管漏洞。检察建议不是“一发了之”，为了让监督落到实处，检察干警与行政机关就案件事实、法律适用、整改方向进行了充分沟通，推动问题从“纸面”落到“地面”。收到检察建议后，行政机关迅速行动：要求涉事商家立即下架存在问题的羊肉卷等货品，停止销售相关批次产品，及时更换货源，并对相关经营主体进行处罚，同时加强日常巡查和政策宣传，压实经营者食品安全主体责任。

　　守护“舌尖安全”，检察脚步不停

　　“民以食为天，食以安全为先。”一片羊肉卷，看似是餐桌上的小事，却是群众最直接、最真实的获得感。这起案件的办理，体现的是检察机关公益诉讼“办理一案、治理一片”的监督思路：不以个案处罚为终点，而是通过制发检察建议，推动行政机关依法履职、举一反三，把监管的篱笆扎得更紧一些。

　　下一步，栾城区检察院将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，充分发挥公益诉讼检察职能，聚焦群众关心关注的食品安全问题持续发力，切实守护好千家万户“舌尖上的安全”，为建设美丽栾城、平安栾城贡献检察力量。

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